no. 2 - Nordisk luksus bistro og bar.

no. 2 er lillesøster til gourmetrestauranten AOC der lige har fået Michelinstjerne nummer 2.

no. 2 har plads til 100 spisende gæster indenfor og om sommeren er der 40 pladser på den overdækkede terrasse.

Køkkenet på no. 2

Køkkenet ledes af køkkenchef Nikolaj Køster der har det daglige ansvar. Partner og AOC - køkkenchef Søren Selin er overordnet ansvarlig for menuerne. Æstetik og smag går hånd i hånd i Søren Selins univers, derfor oplever man på no. 2 det visuelle udtryk og overraskende smagskombinationer fra AOC men i et mere enkelt udtryk. Køkkenet er kendetegnet ved kompromisløst at bruge de bedste råvarer der kan fåes i Danmark.

Menukoret består af mange "småretter" til priser fra 35,00 kr. og op til 155,00 kr. for Dansk oksemørbrad. no. 2 anbefaler at man bestiller 4 retter. Det er også muligt at få no. 2 menu bestående af 6 serveringer til 450,00 kr.

Vinene på no. 2

Indehaver Christian Alrø der både er kåret som Danmarks og Nordens bedste Sommelier er manden bag vinkortet. Vinkortet kommer rundt i hele verden og der lægges vægt på vine der er bæredygtigt og omhyggeligt produceret. Der er focus på at vinene matcher menukortets retter og der tilbydes et udvalg af vine på glas. Vinmenu 4 glas koster 300,00 kr. Vinmenu 5 glas koster 395,00 kr.

Baren på no. 2

Baren ledes af mixolog Sune Urth. I cocktailbaren er der fokus på lokale råvarer hvilket giver et meget spændende udvalg af drinks.

Fanø skinke fra slagter Christiansen på Fanø. Skinken er tørsaltet med havsalt og krydret med bla. nelliker, hvidløg og peber hvorefter den er røget. Efter 6 måneders lagring er den silkeblød og mør.
Vin: N. V. Deutz Brut Classic Champagne

Selleriravioli med rygeost, hørfrø og løgstøv. Marineret letsyrlig knoldselleri med fyld af rørt rygeost. Uhmm..

Letsaltet og røget Rødding med jordskok pure, sprøde jordskok chips, æble og brøndkarse.
Vin: 2012 Riesling, Ruppertsberg Bassermann-Jordan, Pfalz Tyskland

Stegt Vesterhavstorsk med violette gulerødder, gulerodspure og brunet smør.
Vin: 2013 Chardonnay, Hemmel am Varde Valley Hamilton Russel Vineyards, Syd Afrika

Dansk oksemørbrad med saltbagt rødbede, "syltet Rødbede", rødbede gele, persille og røget marv.
Vin: 2012 Petalos del Bierzo, Descendientes de J. Palacios, Bierzo Spanien

Havtorn, hyben og saltet karamel. Havtorn sorbet, hvid chokolade mousse med saltet karamel og drys af tørrede hyben.
Vin: 2012 Chateau Piada, Barsac-Sauternes, Bordeaux Frankrig

No 2's egen kaffelikør og hvid chokoladecreme

No. 2 ligger på Hammershøj Kaj på Christianshavn, adressen er Nicolai Eigtveds Gade 32 med udsigt til den Sorte Diamant.

En helt igennem dejlig aften. Veltilberedt mad, kompetent betjening og nogle skønne vine som passede perfekt til menuen. Et sted jeg virkelig kan anbefale. NO. 2 har også åbent til frokost, det skal vi prøve næste gang. Jeg vil anbefale at bestille bord. Det første ledige bord vi kunne få fredag aften var kl. 20.45, men hvad gør det, baren var jo åben..

Dining Week 2015, 09 - 15 februar

Det er 5 år i træk at der afholdes Dining Week i uge 7.
Copenhagen Food og S. Pellegrino er arrangører af ugen der får flere og flere deltagende restauranter år efter år. I år havde man mulighed for, at spise en 3 retters menu incl. S. Pellegrino mineralvand til kun 200,00 kr. på 141 restauranter. Blandt de deltagende restauranter var også Michelin restauranter som Clou og Grønbech & Churchill.
I år var det planen at besøge max. 2 restauranter, men jeg blev alligevel fristet til at besøge 3.

Cava Bar - Mar y Montana, Nikolajgade 18

Mar y Montana, hav og bjerg er et rendyrket katalansk koncept. Kokkene er hentet op fra Barcelona for at give maden autentisk smag. Der bliver lagt vægt på kvalitetsråvarer, bæredygtigt fiskeri og økologi. Det skal retfærdigvis siges, at normalt er det tapas der serveres og ikke en 3 retters menu. Restauranten er helt ny og tilmeldte sig sent til Dining Week, til trods for det har de solgt mere end 800 billetter.  Maden var velsmagende, betjeningen supergod og smilende. Desværre var maden ikke særlig varm. Vi kommer dog gerne igen da der er en fantastisk stemning i baren. Cava Bar er også kendt fra Torvehallerne hvor de i 2 sommersæsoner har haft en meget populær bar.

Appetizer, kartoffel-porresuppe

Stegte kammuslinger med med ørredrogn på let kartoffelmos med trøfler

Solomio, oksemørbrad med foie gras

Crema catalana, karameliseret vaniljecreme

Cava bar er indrettet i et af københavns ældste pakhuse. Restaurantens 2 etager er indrettet efter spansk forbillede med en stor hesteskoformet spisebar i stueetagen, der fungerer som hjertet i restauranten.
www.cavabar.dk

Che´ Fe`, Bio Trattoria, Borgergade 17

Che´ Fe` ejes af Alessandro Jacopino, der også står bag stedets gryder som chefkok- måske du allerede kender ham som verdensmester i risotto og som gæstedommer i Masterchef. Stedets ambition er at fortælle en anderledes historie om støvlelandet hvor risene kan være ravnsorte, hvor pølserne dufter af fennikelblomster og hvor brød og pasta er fulde af fibre. Restauranten fik i 2013 tildelt Guldmærket, der gør den til Nordens førende restaurant indenfor italiensk økologi

Antipasti: Sorte ris paneret i polenta og fyldt med gorgonzola, kalvekød med parmesan og tomat med pesto og bøffelmozarella

Primo piatto: hjemmelavet pasta med salsiccia ragout fra Toscana, sprød broccoli, friskrevet parmesan og et pift af chili.
Smagte bare fantastisk og værten kom rundt med gryden så man kunne få ekstra. Go' stil..

Second Piattio:Simregryde af hjort og kalv med svampe. Serveret med kartofler, aromatiske urter og grønsager. Ser lidt kedeligt ud, men smagte rigtig godt. Igen kom værten rundt med gryden, hvis man var mere sulten.

Jeg er normalt ikke til italienske vine, men her på Che´ Fe` fik jeg serveret nogle fantastiske vine.
Hvidvinen Valdibella 2012 på druen Grillo fra Sicilien. "Honning, modne pærer og æbler" og så var vinen Mafiacertificeret hvilket betyder at producenten ikke har forbindelse til Mafiaen. 75,00 kr. pr. glas
Rødvinen Morillino di Scansano 2012 på druen Sangiovese fra Toscana. "røde bær såsom kirsebær og tranebær" 70 kr. pr. glas
Rødvinen Gattinara 2008 på druen Nebbiolo fra Piemonte. "Nebbiolo drue med god alder" 90,00 kr. pr glas.
Som vinmenu, 195,00 kr. for 3 glas
www.biotrattoria.dk

Almanak, Havnegade 44

Almanak er en del af The Standard hvor hele tre restauranter, to barer og en jazz club har til huse.
Almanak har fokus på mad "som vores bedsteforældre lavede det- hvis de havde vidst, hvad vi ved i dag" der serveres smørrebrød til frokost, mens aftenen byder på a la carte og menuer. Det er Claus Meyer der er primus motor på The Standard og restauranten er opkaldt efter hans kogebog "Almanak" hvor alle opskrifter er præget af sæson og det samme gælder menuen i restauranten.

Restauranten, lys og venlig

Cremet kartoffelsuppe, sprød bacon. surdejs croutons & baconviaigrette

Kalvekæber braisseret i øl, brunet smør, persillerødder og marv

Øllebrød, ymerskum og tørrede bær.
Den havde vi set frem til.... og ja, den smagte rigtig godt..

Velsmagende mad, travl betjening der bar lidt præg af, at det var lørdag aften og restauranten har solgt 2500 billetter til Dining Week.
www.thestandardcph.dk

Dining Week 2015, vel overstået og hvad husker vi så bedst. Helt sikkert Che´ Fe`, utroligt velsmagende mad, super kompetent betjening og så nogle fantastiske vine til yderst rimelige priser. Cava Baren skal vi også på igen, om ikke andet så bare til et glas cava og lidt tapas i baren.
Glæder os til Dining Week 2016