Du skal bruge:
250 gr. blandede chilier
2 æbler
8 fed hvidløg
25 gr. frisk ingefær
4 dl. æble eddike
300 gr. rørsukker
salt
 |
Skyl chili og fjern kernerne, brug handsker, pil hvidløg og skræl ingefær, befri æbler for kernehus.
|
 |
Hak det hele fint i foodprocessor.
|
 |
Kog eddike og sukker op, tilsæt chiliblandingen samt salt.
|
 |
Kog ved svag varme under låg i ca. 1 time indtil konsistensen bliver sirupsagtig.
|
 |
Hæld på små skoldede glas der er skyllet i Atamon.
Spis chutneyen til ost, som tilbehør til curry retter, kom den i mayonaise til chili mayo. osv.....
PS. der er mulighed for at man bliver afhængig.....
|
