Nytårsaften 2012 på Les Trois Cochons

Årets allersidste dag er jo noget særligt, man tænker lidt tilbage på året der er gået og glæder sig til hvad det nye år må bringe. Vi har haft en fast nytårstradition med at gå i Tivoli og se Crazy Christmas Cabaret, efterfulgt af Champagne og Sushi hjemme. I år skulle der ske noget nyt, både fordi cabareten skuffede sidste år og så ville vi gerne ud og spise. Efter lidt søgen rundt på nettet faldt vi for nytårsarrangementet på Les Trois Cochons på Værnedamsvej. 6 retters menu med vine efterfulgt af kaffe og avec til 950,00 kr.

Vi startede forsigtigt ud hjemme med lidt bobler og "leverpostej" til Dronningens nytårstale

Østers Naturel, vinaigrette - citron, serveret med Champagne, Locret-Lachaud, A' Hautevillers, 1. cru
Dejlig frisk starter

Foie gras - terrin med brioche og kvædekompot, 2009 Riesling, Josmeyer, Alsace

Pighvar og jomfruhummer, serveret med æble og skorzonerødder
2011 Chablis, Louis Jadot, Bourgogne
Perfekt tilberedt fisk og en super karftig bisque, uhmm..

Filet de Bouef, oksemørbrad og trøfler med kastanier, grønkål, pommes Anna og portvinssauce
2008 Chateauneuf du Pape, Domaine Nalys Rhone
Meget lækker tournedos og igen en superkraftig sauce

Udvalg af oste med stikkelsbærkompot og Bornholmske kiks ledsaget af et dejligt glas portvin

Chokoladefondant, passionsfrugt sorbet og Creme brûle'e

Her er så Creme Brûle'en, desværre har vi spist lidt af den inden den blev fotograferet.
Til desserterne drak vi Chateau Septy, Monbazillac
Menuen afsluttedes med kafe og avec

Som der forhåbentligt ses var det en fantastisk menu med fornuftige vine til. Aftenen startede kl. 18.30 hvor vi ankom til en flot pyntet restaurant. Serveringerne kom tilpas, man havde indtryk af at der var masser af tid til at hygge sig. De venlige og meget opmærksomme tjenere var bestemt rundhåndede med vinene, man sad ikke på noget tidspunkt med tomme glas. Efter kaffe og avec havde klokken passeret 23.00 og vi gik mætte og meget tilfredse hjem. Måske en ny nytårstradition er født......