Er du blevet træt af den traditionnelle gløgg, lavet på varme krydderier og rødvin, så er her et fantastisk alternativ. Den hvide gløgg med ingefær og citrusfrugter er friskere i smagen og kan faktisk også drikkes kold. Hvis du kommer rosiner og mandler i gløggen skal det være lyse rosiner marineret i hvid portvin.
Du skal bruge:
1 usprøjtet appelsin
1 usprøjtet citron eller endnu bedre et par friske lime frugter
1 stort stykke frisk ingefær (efter smag)
1 kanelstang, hvis ikke den bliver forbudt inden jul
1 vanillestang
3 dl. rørsukker
2 dl. vand
2 dl. hvid portvin
2 dl. snaps, gerne mere hvis ikke du skal ud og køre bil
2 flasker hvidvin
evt. lyse rosiner og mandler
Sådan gør du:
Kom i en gryde, appelsinen skåret i skiver, saft og reven skal af citronen eller limefrugterne, ingfær og kanelstangen. Halver vanillestangen på langs, skrab kornene ud og kom dem i gryden sammen med sukkeret og vandet. Bring lagen i kog og lad den små simre i ca. 20 minutter. Tilsæt hvidvin, portvin og snaps og lun gløggen op. DEN MÅ IKKE KOGE, så fordamper spiritussen. Server i glas evt. med rosiner og mandler. Nu er der store chancer for at du får en rigtig god jul.... Ihvertfald en sjovere jul....
Ingen kommentarer:
Send en kommentar