Jeg er uddannet kok med bronzemedalje i 1975. Været på det Danske Landshold for kokkelever. Arbejdæ

Jeg er uddannet kok i 1975 med bronzemedalje. Medlem af det Danske Landshold for kokkeelever. Arbejdet som kok på bla. Årslev Kro, Hotel Atlantic og Gammel Åbyhøj. Som køkkenchef på Hotel Atlantic Århus, La Cocotte, Scanticon Århus, MF Broen Århus, Den Europæiske Filmhøjskole i Ebeltoft og Varna Palæet i Århus. Gennemført Statens Erhvervspædagoiske Læreruddannelse og undervist på Århus Tekniske Skole, Levnedsmiddelafdelingen. 2 gange i TV Køkkenet med Arne Fusager og Michel Michaud. Seneste 13 år arbejdet som køkkenchef hos Kromann Reumert, Danmarks største advokatkonter. Er medforfatter til "Køkken" udgivet på Erhvervsskolernes forlag. Nuværende job, glad efterlønner.

onsdag den 17. april 2013

BARCELONA

Netop hjemvendt fra 5 dejlige forårsdage i Barcelona, vil jeg gerne dele vores erfaringer med byen. Det er 2. gang vi besøger byen og jeg synes vi fik meget mere ud af det denne gang. Første gang skal man jo lige finde sig til rette og der er mange spørgsmål der presser sig på. Hvor skal man bo, hvordan kommer man fra lufthavnen, hvordan kommer man rundt til de seværdigheder man gerne vil se, hvor skal man spise osv...
For os starter alle ferier på Google, fly billetter, hotel, informationer om rejsemålet , restauranter, vejret mm. alt det der er rart at vide...
Vi har de sidste par gange brugt Mr. Jet, hvor man kan booke både fly og hotel som en pakke til rimelige priser. Vi fløj med Vueling, et Spansk selskab som var fint og valgte at bo meget centralt på Eurostars Rambla Boqueria midt på La Rambla. Når man lander i lufthavnen, kører der bus direkte til centrum, eller man kan tage en taxa, det koster ca. 30 € incl. tax og det er jo lidt nemmere.
Vel ankommet til hotellet er mit bedste råd, gå op på Pl. Catalunya som ligger for enden af La Rambla, køb en 2 dages billet til sightseeing busserne, det koster 34€. Der er 2 forskellige ruter, en grøn og en orange. Det fine ved disse busser er, at de kører ud til de fleste af de seværdigheder man gerne vil se. Man kan stå af undervejs, besøge de mest interessante steder og så tage den næste bus videre.
Når busturerne er overstået og man er færdig med La Rambla, og det er man hurtigt, er den gamle by virkeligt et besøg værd. Her finder man fantastiske bygninger, smalle gader, sjove tapas restauranter og en masse trendy butikker. La Barcelonetta bydelen nede ved havet er også supercharmerende. I det hele taget er Barcelona bedst til fods. Man oplever virkelig byen og den dejlige atmosfære når man går rundt i de små gader, falder ind på en lille bar og bare slapper af.
Udsigt fra værelset til den olympiske ild og Museu Nacional d'art de Catalunya
Lige ved siden af hotellet ligger Mercat de Sant Josept, Barcelonas største fødevaremarked. Fantastisk udvalg af fødevarer af superkvalitet. Bestemt et besøg værd, især om morgenen hvor der er knap så mange mennesker. Også et hyggeligt sted til en cafe' con leche
Alle spaniers favoritspise, serranoskinke i alle afskygninger  og udskæringer. Der er måske 10 butikker på markedet der har lige så stort udvalg af skinker! Rigtig mange Tapas barer og fødevarebutikker har også masser af skinker hængende, så der må blive spise bunker af skinke hver dag..
En af mange frugt og grønthandlere på markedet, udvalget er enormt.
Barcelona er en fiskerby, sjældent har jeg set så stort et udvalg af frisk fisk og skaldyr, fantastisk..
Stemningsbillede fra den gamle by

Havnen april 2013, 24 grader og solen skinner..
Bjergbanen til Tribidabo, Barcelonas populære Parc d'Atraccions som ligger 517 m. oppe og har en fantastisk udsigt over byen.

Parken åbnede i 1908,  forlystelserne blev fornyet i 1980'erne men virker meget gamle. Tag derop om formiddagen og nyd udsigten i fred og ro

En af forlystelserne i Tribidado, se lige den udsigt.
På vej til Tribidabo kommer man også forbi Sagrada Familia, Gaudis mest berømt bygningsværk, påbegyndt i 1883 og der bygges stadig. Vi har stadig til gode, at komme ind og se kirken, men køen for at komme ind er meget lang, så forsøg tidligt på dagen.
Palau de la Música Catalana, musikkens palads, et overflødighedshorn af skulpturer, glasmalerier, søjler og mosaikker. Det koster 17€ at få en rundvisning. Der er virkelig pengene værd, huset er meget smukt og særpræget...

Salen er den eneste i Europa der oplyses af dagslyset, fantastisk flot..
Arenas de Barcelona, gammel tyrefægter arena der nu er ombygget til shopping center, meget flot bevaret udvendig, med restauranter på taget og fantastisk udsigt over byen

Sådan ser den ud indeni....
Udsigt fra Arenas de Barcelona over boulevarden til Monjuic og kunstmuseet, det er også her den olympiske by ligger.
Siesta, den uundgåelige skinke, tomatbrød, Cava og så 24 grader...

Arc deTriomf, bygget til verdensudstillingen i 1888, Gaudi var som ung studerende assistent på byggeriet

Springvandet i Parc de la Citutadella, også tegnet med Gaudi som assistent. Parken er et dejligt åndehul, når man vil lidt væk fra storbyens larm og liv.

Barcelona er også præget af en masse ny arkitektur
Stranden ved La Barcelonetta med W hotel i baggrunden
Dette var stemningsbilleder fra denne tur. Skal man til Barcelona bør man også besøge Park Güell, Gaudis fantastiske park, som også er et af stoppestederne for sightseeing busserne, Camp Nou stadion er vel et must for fodboldfans. Tag en tur på Montjuic, hvor der er en storslået udsigt over byen og mulighed for at køre til toppen i svævebane. Man kan bruge det meste af en dag på af besøge Gaudis fantastiske huse eller man kan gå tur på havnen og se store flotte Yachts. Vigtigst er det, at man ikke forsøger at nå det hele. Tag det roligt, nyd byen, spis nogle Tapas, drik noget Cava og nyd ferien. Kom igen en anden gang og opdag noget mere i denne fantastiske by....

Ingen kommentarer:

Send en kommentar